Ψάρι με κάρι από τον Άκη Πετρετζίκη

0
1
Ψάρι-με-κάρι-από-τον-Άκη-Πετρετζίκη

Αν είστε λάτρεις του ψαριού και θέλετε να ξεφύγετε από τις τετριμμένες συνταγές, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή που σας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης!

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο γεύμα…

  • VIRAL ΕΙΔΗΣΗ: Ελεονώρα Ζουγανέλη: Η πρόβα νυφικού και η σχεδιάστρια που ανέλαβε τη ραφή του

Συστατικά

  • 500 γρ. πεσκανδρίτσα, φιλέτο, καθαρισμένο, ή κάποιο άλλο ψάρι της επιλογής σας
  • χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
  • ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
  • 1 κ.σ. κάρι, σε σκόνη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 250 γρ. ρύζι καστανό
  • 400 γρ. γάλα καρύδας
  • 400 γρ. νερό
  • 2 κρεμμύδια, ξερά
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 15 γρ. τζίντζερ, φρέσκο
  • 1 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), σε σκόνη
  • 1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
  • 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • φύλλα κόλιανδρου, για το σερβίρισμα

Δείτε βήμα – βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com

ΠΗΓΗ: