Φαλάφελ με κινόα από τον Άκη Πετρετζίκη!

0
Φαλάφελ-με-κινόα-από-τον-Άκη-Πετρετζίκη!

Εύκολο και γρήγορο σνακ που θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας!

Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη!

  • VIRAL ΕΙΔΗΣΗ: Κηδεία Βοσκόπουλου: Η σπαρακτική φώτο της κόρης του Μαρίας στην αγκαλιά της Αντζελας Γκερέκου

Συστατικά

Για το χούμους

  • 100 γρ. ρεβίθια
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 650 γρ. νερό
  • 50-70 γρ. ελαιόλαδο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1/2 σκ. σκόρδο, προαιρετικά
  • 40 γρ. ταχίνι
  • 1/2 κ.γ. κοφτό κύμινο
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τα φαλάφελ

  • 50 γρ. κινόα
  • 120 γρ. νερό
  • 150 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
  • 10 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. κύμινο
  • 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη
  • 1/4 ματσάκι κόλιανδρο
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τη σύνθεση

  • 1 αγγούρι
  • 1 ντομάτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 αραβικές πίτες
  • 150 γρ. χούμους

Δείτε βήμα – βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com

ΠΗΓΗ: