Το γνωστό γλυκό στην πιο καλοκαιρινή του εκδοχή: Πάβλοβα με ροδάκινα από τον Άκη Πετρετζίκη!

    0
    Το-γνωστό-γλυκό-στην-πιο-καλοκαιρινή-του-εκδοχή:-Πάβλοβα-με-ροδάκινα-από-τον-Άκη-Πετρετζίκη!

    Φτιάξτε λαχταριστή πάβλοβα με ροδάκινα όπως ο Άκης Πετρετζίκης και θα τη λατρέψετε όλοι σας!

    Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

    • VIRAL ΕΙΔΗΣΗ: Πέτρος Φιλιππίδης: Κατέρρευσε η γυναίκα του, Ελπίδα Νίνου στο άκουσμα της απόφασης

    Για τη μαρέγκα

    10 ασπράδια

    1/2 κ.γ. χυμό λεμονιού

    1 πρέζα αλάτι

    400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

    1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

    ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

    Για τη σαντιγί

    500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

    100 γρ. ζάχαρη άχνη

    250 γρ. τυρί κρέμα

    1 κ.σ. ανθόνερο

    ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

    Για την επικάλυψη

    500 γρ. ροδάκινα, σε κονσέρβα με σιρόπι

    1 στικ κανέλα

    1 φύλλο δάφνης

    2-3 γαρίφαλα

    1 αστεροειδή γλυκάνισο

    20 γρ. τζίντζερ, φρέσκο

    50 γρ. βούτυρο

    50 γρ. κονιάκ

    1 κ.σ. μέλι

    φύλλα δυόσμου, για το σερβίρισμα

    Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

    ΠΗΓΗ: