Συνταγή για ψητές σουπιές με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

3
Συνταγή-για-ψητές-σουπιές-με-λαχανικά-από-τον-Άκη-Πετρετζίκη











Κατηγορίες Συνταγών / Θαλασσινά & Ψάρια

Συνταγή για ψητές σουπιές με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τις πατάτες

  • 500 γρ. αλάτι, ημίχονδρο
  • 500 γρ. πατάτες baby, με τη φλούδα, πλυμένες
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 5 γρ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 5 γρ. δεντρολίβανο, φρέσκο
  • 50 γρ. βούτυρο

Για τις σουπιές

  • 500 γρ. σούπιες, καθαρισμένες
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 50 γρ. ούζο
  • 1 μπρόκολο
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1 λεμόνι, σε φέτες