Συνταγή για τσίλι κον κάρνε με ψωμί στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

2
Συνταγή-για-τσίλι-κον-κάρνε-με-ψωμί-στον-φούρνο-από-τον-Άκη-Πετρετζίκη











Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Συνταγή για τσίλι κον κάρνε με ψωμί στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, μεγάλο
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 400 γρ. μανιτάρια champignon
  • 2 πρέζες ζάχαρη κρυσταλλική
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • θυμάρι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1/2 κ.γ. ρίγανη, ξερή
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κύβο βοδινού
  • 200 γρ. νερό
  • 200 γρ. γραβιέρα
  • 400 γρ. ψωμί για τοστ
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/3 ματσάκι μαϊντανό
  • 50 γρ. ελιές, σε ροδέλες
  • 2 ντομάτες, μεγάλες
  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 200 γρ. φέτα
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο