Συνταγή για πιροσκί με πατάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

0
2
Συνταγή-για-πιροσκί-με-πατάτα-από-τον-Άκη-Πετρετζίκη











Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς

Συνταγή για πιροσκί με πατάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη ζύμη

  • 300 γρ. γάλα
  • 1 κ.γ. μαγιά ξηρή
  • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • αλάτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλεύρι γ.ο.χ., για τη ζύμη
  • 400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για τη γέμιση

  • 60 γρ. βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • πιπέρι
  • 950 γρ. πατάτες, βρασμένες
  • αλάτι

Για το σερβίρισμα

  • ρίγανη