Συνταγή για μακαρονάδα με γεμιστά κεφτεδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

1
Συνταγή-για-μακαρονάδα-με-γεμιστά-κεφτεδάκια-από-τον-Άκη-Πετρετζίκη











Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά

Συνταγή για μακαρονάδα με γεμιστά κεφτεδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

  • 1 κ.σ. γάλα
  • 1 φέτα ψωμί, λευκό, χωρίς κόρα, κομμένη σε κομμάτια
  • 700 γρ. κιμά χοιρινό
  • 1 κ.γ. μάραθο, σπόρους
  • 1 κ.γ. μπούκοβο
  • 4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • αλάτι, χοντρό
  • πιπέρι, μαύρο
  • 200 γρ. φέτα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 800 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 κ.γ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη , χωρίς σπόρια
  • παρμεζάνα, τριμμένη
  • 1/2 ματσάκι βασιλικό