Συνταγή για Αμερικάνικο cheesecake από τον Άκη Πετρετζίκη

0
Συνταγή-για-Αμερικάνικο-cheesecake-από-τον-Άκη-Πετρετζίκη











Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Συνταγή για Αμερικάνικο cheesecake  από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη βάση

  • 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
  • 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για την κρέμα

  • 1250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 2 κρόκους, από μεσαία αβγά
  • 6 αβγά, μεσαία
  • 1 πρέζα αλάτι
  • βούτυρο, για τη φόρμα

Για το σερβίρισμα

  • γλυκό του κουταλιού βύσσινο
  • φύλλα δυόσμου